HACCP : mettre en place et animer le plan de maîtrise sanitaire
Bâtir un plan de maîtrise sanitaire conforme et le faire vivre au quotidien dans les équipes.
- 3 jours · 21 h
- Présentiel
- Niveau intermediaire
- Réf. HAC-300
Objectifs
- Identifier les dangers et les points critiques
- Rédiger le plan de maîtrise sanitaire
- Former et suivre les équipes sur le terrain
Public visé
Responsables qualité, chefs de production, encadrants en agroalimentaire et restauration.
Prérequis
Aucun prérequis. Une expérience du terrain est un plus.
Programme, module par module
- Analyse des dangers
- Points critiques et limites
Méthodes et sanction
Travail sur les documents de l'entreprise, audit blanc. Attestation de fin de formation.
Tarifs et financement
- Prix par participant
- Sur devis
- Durée
- 3 jours · 21 h
- Format
- Présentiel
- Prochaine sessions
- Aucune date programmée
- Formule
- Dans vos locaux ou en classe à distance
- Tarif
- Sur devis
- Programme
- Réécrit sur vos cas réels
- Contrats spéciaux de formation
- Formation éligible
- Dossier
- Monté par nos soins, pièces fournies avec la convention.
- Une question ?
- 05 22 00 00 00
Sessions à venir
Aucune date n'est programmée pour l'instant. Nous ouvrons des sessions en fonction des demandes — dites-nous la vôtre et nous vous proposons une date.
Financer cette formation
Cette formation est éligible aux contrats spéciaux de formation. Centre Mendeleiev monte le dossier et fournit les pièces avec la convention.
Le financement pas à pasUne question sur cette formation, ou une équipe entière à former ? Appelez-nous au 05 22 00 00 00.
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